«Бывают люди, как воплощение настоящего искусства — они редкие, и Оля — одна из них. Большое счастье находиться рядом. Другими словами, вам очень повезет с ней познакомиться», — так написала наш новый волонтер Полина об Ольге Собещанской.
Да, вам точно повезет, ведь если вы познакомитесь с Олей, то будете есть домашний хлеб. Кажется, за участие в выезде, в которые ездит Оля, скоро нужно будет доплачивать (шутка).
Ну а теперь о знаменитом хлебе от первого лица, то есть от Ольги:
Ах, как хвалили пекарню в Пурнеме, жаль, что хлеб там не попробовала, был у пекаря отпуск. Но по приезде в Москву решила тоже научиться, вывела свою закваску, иногда пекла дома по зиме. Весной закваска загрустила, и я забросила это развлечение.
А потом случилась в Тиманевке встреча с русской печкой!
Не буду лукавить, в деревню, в отряды Вереницы уезжала, убегала из города от, да есть от чего, у всех — свое. И вот нашлось к чему бежать — к печке! Закваску снова вывела, да так и катаюсь с ней туда-сюда, она умница, все переезды нормально переживает, а иногда и в походе, в палатке ночует. Друзья смеются, что это мой питомец, кормить и ухаживать каждый день надо.
В нынешний приезд в музее Долматовском познакомилась с деревянными ночвами для расстойки хлеба (бамбуковые-то модные корзинки всё смущали меня, а железные миски не особо подходили, морока с ними). Вот и на капустных листах было велено печь. Сказано-сделано! Какой запах вкусный капустный был в избе!
А лучшей похвалой случились слова мастера нашего, Дяди Саши из Черевково: «С твоим хлебом и масло кажется настоящим».
Или как написала Полина: «Где-то сейчас заплакал ремесленный хлеб из «Азбуки вкуса».
Вот такие люди у нас в Веренице. И каждый, как «драгоценный камень самоцвет».
Приезжайте тоже в наши отряды! И поработать и поесть.
Помочь расписному дому, что в Тимоневке, где Оля печет хлеб в русской печке, можно переводом на карту (сбер) по номеру 89212992507 получатель Агния Александровна Ш, с пометкой «дом».
